Onze reis ging verder naar het hart van Chianti Classico, waar we Castello di Gabbiano bezochten. Een kasteel uit de 12e eeuw omgeven door glooiende heuvels vol Sangiovese druiven.
Castello di Gabbiano produceert een breed scala aan wijnen die de diversiteit en rijkdom van de Chianti-regio weerspiegelen. Gabbiano combineert traditie en moderne wijnbouw perfect. Van hun iconische Chianti Classico tot de elegante Super Tuscans, elk glas ademt de passie en toewijding uit van de mensen die deze wijnen maken.
We proefden hun Chianti Classico's; toegankelijk, frisfruitig met die kenmerkende Italiaanse elegantie. En altijd herkenbaar aan het beroemde symbool: de zwarte haan (Gallo Nero), hét keurmerk van echte Chianti Classico. Ook genoten we van een Super Tuscan van het domein. Zijdezacht, elegant, met smaken van bessen, sappige pruimen, cacao en een hint van eikenhout.
