Op verzoek van Celine organiseerden we een sfeervolle wijnproeverij in het proeflokaal van Wijn33 in Einighausen. Samen met haar gezelschap van zeven personen werd het een heerlijke middag vol smaak, plezier en ontdekkingen.
Bij binnenkomst stond de proeftafel feestelijk gedekt en was alles tot in de puntjes voorbereid. De gasten werden verwelkomd met een glas frisse Prosecco, waarna de eerste ronde van drie witte wijnen werd geserveerd. Uiteraard met uitleg en leuke weetjes.
Daarna volgde het hoogtepunt van de middag: een blinde proeverij. Zonder etiket en zonder voorkennis moesten de deelnemers raden welke wijn ze in het glas hadden. Dat leverde verrassende reacties en vooral veel gelach op!
Na de witte wijnen en de blinde proeverij was het tijd voor twee karaktervolle rode wijnen. Ook hier zorgden de smaken voor mooie gesprekken aan tafel. Als feestelijke afsluiter schonken we een fluweelzachte LVB-port, die perfect aansloot bij het laatste hapje; de chocolade truffels.
Marco nam de groep mee op een ontspannen smaakreis langs bekende én minder bekende wijnregio’s, met toegankelijke uitleg over druivenrassen, vinificatie en foodpairing. Geen droge theorie, maar juist op een manier die je bijblijft.
En Marjo? Die zorgde voor sublieme hapjes, perfect afgestemd op elke wijn. Elk gerechtje was met zorg gekozen en maakte de proeverij helemaal af.
Enkele reacties van deelnemers:
"Ik ben geen ervaren wijnproever, dus ik wist niet precies wat ik kon verwachten. Maar deze wijnproeverij bleek een verrassend leuke en leerzame ervaring. De locatie was prachtig: een stijlvol pand in een rustige omgeving, wat meteen zorgde voor een fijne sfeer. De ontvangst was vriendelijk en gastvrij, en de gastheer wist duidelijk waar hij het over had. Hij deelde zijn kennis op een manier die ook voor beginners goed te volgen was. Wat me vooral opviel, was hoe goed de wijnen en het eten op elkaar waren afgestemd.
De gerechten waren met zorg bereid en lieten echt zien hoe wijn en spijs elkaar kunnen versterken. Het verschil in smaak tussen een wijn los drinken en combineren met het juiste gerecht was een interessante ontdekking. Al met al een geslaagde proeverij: een mooie locatie, deskundige uitleg en lekker eten en drinken. Zeker een aanrader, of je nu veel of weinig verstand hebt van wijn."
"Een geweldige wijnproeverij! Gastheer Marco was vriendelijk en kundig, en Marjo verraste met heerlijke bijpassende gerechten. De wijnen waren uitstekend en de sfeer gezellig. Absoluut een aanrader!"
Ook zin in zo’n middag vol gezelligheid, smaak en nieuwe ontdekkingen? Boek jouw eigen wijnproeverij. Bij jou thuis of in ons proeflokaal in Einighausen.
